Penelitian & Inovasi
-
Prakiraan pasar protein nabati berbasis jaringan untuk tahun 2025-2030, termasuk studi kasus dari AI Bobby, Greenprotein AI, dan Cradle.
Pasar protein nabati bertekstur (TVP) global siap mengalami pertumbuhan signifikan dan diproyeksikan mencapai US$2,65 miliar pada tahun 2030, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) sebesar 7,1%. Para pemimpin industri seperti ADM, Roquette, dan Cargill memanfaatkan investasi R&D untuk meningkatkan kualitas TVP dan memperluas lini produk mereka...Baca selengkapnya -
Glucomannan dari konjac dapat meningkatkan kesehatan usus pada atlet elit.
“Suplementasi glukomanan konjak (KGM) tampaknya merupakan pendekatan yang relevan secara klinis untuk meringankan sembelit fungsional, dengan mekanisme potensial melalui peningkatan keragaman dan fungsi mikrobiota usus,” tulis para ilmuwan dari Universitas Southwest di China dalam...Baca selengkapnya
