Pasar buah dan sayuran beku kering global bernilai $5,5 miliar pada tahun 2025. Menurut laporan terbaru dari Global Market Insights Inc., pasar ini diproyeksikan tumbuh dari $5,9 miliar pada tahun 2026 menjadi $10,7 miliar pada tahun 2035, yang mewakili tingkat pertumbuhan tahunan majemuk (CAGR) sebesar 6,9%.
Berdasarkan jenis produk, pasar buah dan sayuran beku kering dapat dibagi menjadi buah beku kering dan sayuran beku kering. Pada tahun 2025, sayuran beku kering mendominasi pasar dengan pangsa sekitar 52,6% dan diproyeksikan tumbuh dengan CAGR sebesar 5,6% pada tahun 2035.
Berdasarkan karakteristik spesifiknya, pasar buah dan sayuran beku kering dapat dibagi menjadi buah dan sayuran beku kering tradisional dan buah dan sayuran beku kering organik. Buah dan sayuran beku kering tradisional memiliki pangsa pasar terbesar, yaitu 83,1% pada tahun 2025, dan diperkirakan akan tumbuh dengan CAGR sebesar 6,4% dari tahun 2025 hingga 2034.
Berdasarkan bentuknya, pasar buah dan sayuran beku kering dapat dibagi menjadi buah utuh, irisan/blok, buah dan sayuran cincang/dadu, dan bubuk/granul. Pada tahun 2025, produk buah dan sayuran beku kering berbentuk irisan/blok menyumbang pangsa pasar terbesar, mencapai 35,3%, dan diperkirakan akan tumbuh dengan CAGR sebesar 6,2% dari tahun 2025 hingga 2034.
Berdasarkan aplikasinya, pasar buah dan sayuran beku kering dapat dibagi menjadi sup, makanan ringan dan makanan siap saji, sereal sarapan, minuman dan smoothie, produk roti dan kue, es krim dan makanan penutup, saus, saus celup dan bumbu, serta produk lainnya. Segmen sup, makanan ringan, dan makanan siap saji mendominasi, dengan pangsa pasar yang diproyeksikan mencapai sekitar 29,7% pada tahun 2025 dan tumbuh dengan CAGR sebesar 6,5% hingga tahun 2035.
Pasar buah dan sayuran beku kering di Amerika Utara diproyeksikan akan memimpin industri ini, mencapai pendapatan sebesar $1,5 miliar pada tahun 2025, dan diperkirakan akan menunjukkan pertumbuhan yang signifikan selama periode perkiraan, dengan ukuran pasar AS mencapai $1,1 miliar pada tahun 2025.
Pasar buah dan sayuran beku kering Eropa berkembang pesat di pasar global dan diperkirakan akan menguasai 23,8% pangsa pasar pada tahun 2025.
Pasar buah dan sayuran beku kering di Asia Pasifik diproyeksikan tumbuh dengan CAGR sebesar 7,8% selama periode tinjauan.
Pangsa pasar buah dan sayuran beku kering di Amerika Latin diperkirakan akan mencapai 10% pada tahun 2025 dan diperkirakan akan menunjukkan tingkat pertumbuhan tertinggi selama periode perkiraan.
Pangsa pasar buah dan sayuran beku kering di Timur Tengah dan Afrika akan mencapai 7% pada tahun 2025, dan angka ini diperkirakan akan tumbuh secara signifikan selama periode perkiraan.
Lima perusahaan teratas dalam industri buah dan sayuran beku kering meliputi Van Drunen Farms, OFD Foods (Oregon Freeze Dry), Chaucer Foods Ltd., European Freeze Dry Ltd., dan Freeze-Dry Foods GmbH. Perusahaan-perusahaan ini memegang posisi terdepan di wilayah masing-masing dan diproyeksikan akan menguasai sekitar 45,1% pasar pada tahun 2025. Berkat pengalaman luas mereka di pasar buah dan sayuran beku kering, perusahaan-perusahaan ini memiliki posisi pasar yang kuat. Portofolio produk yang beragam, serta fasilitas produksi dan jaringan distribusi yang kuat, memungkinkan mereka untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat di berbagai wilayah.
Permintaan Anda telah kami terima. Tim kami akan menghubungi Anda melalui email dengan informasi yang diperlukan. Untuk memastikan Anda menerima balasan, mohon periksa juga folder Spam/Sampah Anda!
Berdasarkan jenis produk, pasar buah dan sayuran beku kering dapat dibagi menjadi buah beku kering dan sayuran beku kering. Pada tahun 2025, sayuran beku kering mendominasi pasar dengan pangsa sekitar 52,6% dan diproyeksikan tumbuh dengan CAGR sebesar 5,6% pada tahun 2035.
Berdasarkan asal-usulnya, pasar buah dan sayuran beku kering dapat dibagi menjadi dua kategori utama: beku kering tradisional dan beku kering organik. Buah dan sayuran beku kering tradisional mencakup 83,1% pasar pada tahun 2025 dan diproyeksikan tumbuh dengan CAGR sebesar 6,4% dari tahun 2025 hingga 2034.
Berdasarkan bentuknya, pasar buah dan sayuran beku kering dapat dibagi menjadi buah utuh, irisan/blok, buah yang dihancurkan/dicincang, dan bubuk/granul. Irisan/blok menyumbang pangsa pasar terbesar pada tahun 2025, mencapai 35,3%, dan diproyeksikan tumbuh dengan CAGR sebesar 6,2% dari tahun 2025 hingga 2034.
Berdasarkan aplikasinya, pasar buah dan sayuran beku kering dapat dibagi menjadi sup, makanan ringan dan makanan siap saji, sereal sarapan, minuman dan smoothie, produk roti dan kue, es krim dan makanan penutup, saus, saus celup dan bumbu, serta produk lainnya. Segmen sup, makanan ringan, dan makanan siap saji mendominasi, dengan pangsa pasar yang diproyeksikan mencapai sekitar 29,7% pada tahun 2025 dan tumbuh dengan CAGR sebesar 6,5% hingga tahun 2035.
Pasar buah dan sayuran beku kering di Amerika Utara memimpin industri ini, dengan pendapatan diperkirakan mencapai $1,5 miliar pada tahun 2025 dan mempertahankan momentum pertumbuhan yang kuat selama periode perkiraan. Pasar AS diperkirakan mencapai $1,1 miliar pada tahun 2025.
Pasar buah dan sayuran beku kering di Eropa berkembang pesat secara global dan diproyeksikan akan mencapai 23,8% dari pasar pada tahun 2025.
Pasar buah dan sayuran beku kering di Asia Pasifik diproyeksikan tumbuh dengan CAGR sebesar 7,8% selama periode tinjauan.
Pangsa pasar buah dan sayuran beku kering di Amerika Latin diproyeksikan mencapai 10% pada tahun 2025 dan diperkirakan akan menunjukkan tingkat pertumbuhan tertinggi selama periode perkiraan.
Buah dan sayuran beku kering di Timur Tengah dan Afrika menyumbang 7% dari pasar pada tahun 2025 dan diperkirakan akan tumbuh secara signifikan selama periode perkiraan.
Lima perusahaan teratas dalam industri buah dan sayuran beku kering meliputi Van Drunen Farms, OFD Foods (Oregon Freeze Dry), Chaucer Foods Ltd., European Freeze Dry Ltd., dan Freeze-Dry Foods GmbH. Perusahaan-perusahaan ini memegang posisi terdepan di wilayah masing-masing dan diproyeksikan akan menguasai sekitar 45,1% pasar pada tahun 2025. Berkat pengalaman luas mereka di pasar buah dan sayuran beku kering, perusahaan-perusahaan ini memiliki posisi pasar yang kuat. Portofolio produk yang beragam, serta fasilitas produksi dan jaringan distribusi yang kuat, memungkinkan mereka untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat di berbagai wilayah.
Waktu posting: 05-Jan-2026