Negosiasi mengenai volume produksi dan harga tahun 2026 masih berlangsung di Belahan Bumi Utara, sementara panen di Belahan Bumi Selatan hampir selesai. Menurut perkiraan terbaru dari World Processing Tomato Council (WPTC), produksi tomat olahan global diperkirakan berada di bawah 40 juta metrik ton, saat ini diperkirakan sebesar 39,8 juta metrik ton. Angka ini menunjukkan sedikit penurunan dari produksi akhir tahun 2025 sebesar 40,3 juta metrik ton, dan jauh lebih rendah daripada volume surplus yang tercatat pada tahun 2023 (44,4 juta metrik ton) dan 2024 (45,9 juta metrik ton).
Negara-negara Anggota AMITOM
Bulgaria
Akibat kenaikan biaya energi dan pupuk (+40%) dan rencana renovasi di fasilitas terbesar, Balkan, volume pengolahan tahun 2026 diperkirakan akan turun 50% menjadi 20.000 metrik ton. Cuaca saat ini agak basah tetapi tidak akan memengaruhi penanaman yang dijadwalkan dimulai pada akhir April.
Mesir
Perkiraan tetap tidak berubah di angka 800.000 metrik ton.
Perancis
Ketidakpastian masih berlanjut karena negosiasi harga dan produksi masih berlangsung. Produksi diperkirakan akan menurun menjadi 150.000 metrik ton, kemungkinan disertai dengan pengurangan luas lahan konvensional, sementara luas lahan organik diproyeksikan meningkat. Total luas lahan yang ditanami akan kurang dari 2.000 hektar.
Curah hujan musim dingin yang terus menerus membuat lahan basah dan kondisi tidak menguntungkan. Penanaman bibit, yang semula dijadwalkan dimulai minggu ini, mungkin akan ditunda hingga minggu depan karena cuaca berangin dan dingin saat ini.
Yunani
Cuaca mendukung dan lahan telah disiapkan. Penanaman dimulai minggu ini di wilayah selatan dan akan dimulai minggu depan di wilayah tengah. Kekhawatiran utama adalah dampak perang terhadap harga energi dan pupuk, meskipun ada beberapa dukungan pemerintah. Perkiraan tetap sebesar 450.000 metrik ton.
Harga telah diumumkan, rata-rata sekitar €115/mt (dikirim ke pabrik), dengan beberapa variasi.
Hongaria
Perkiraan saat ini sekitar 70.000 metrik ton. Penyemaian di persemaian dimulai minggu lalu.
Iran
Ketidakpastian masih tinggi, dan komunikasi menjadi sulit. Iran telah melarang sementara ekspor tomat dan produk tomat. Informasi lebih lanjut akan diberikan seiring tersedianya informasi.
Italia
Secara keseluruhan, ketersediaan air di Italia utara mencukupi (musim dingin yang basah), dan persiapan tanah dalam kondisi baik. Prakiraan tetap pada tingkat yang diterbitkan pada bulan Februari (3 juta metrik ton).
Negosiasi antara pengolah dan asosiasi petani mengenai volume produksi dan kondisi ekonomi menghadapi serangkaian penundaan dan kesulitan karena biaya energi yang fluktuatif, yang tidak hanya berdampak pada bahan bakar untuk operasi pertanian tetapi juga biaya input termasuk pupuk nitrogen. Negosiasi akhirnya disimpulkan pada hari Jumat, 27 Maret, dengan harga referensi pengiriman lapangan rata-rata sebesar €137/mt, termasuk premi keterlambatan pengiriman dan biaya layanan.
Kondisi di Italia tengah dan selatan lebih baik daripada tahun lalu, dengan pasokan air yang memadai di banyak daerah. Namun, Bendungan Occhito, meskipun telah diperbaiki, masih belum sepenuhnya mengatasi kekurangan air.
Seperti biasa, pengolah dan asosiasi petani di wilayah tengah/selatan akan menunggu harga di wilayah utara ditetapkan sebelum memulai negosiasi mereka sendiri.
Ketegangan internasional terkait Selat Hormuz telah menimbulkan kekhawatiran signifikan atas biaya solar dan pupuk, sehingga menciptakan hambatan bagi negosiasi.
Perkiraan tersebut telah direvisi menjadi 2,8 juta metrik ton untuk Italia tengah/selatan, sehingga total produksi nasional yang diharapkan menjadi 5,8 juta metrik ton.
Portugal
Portugal telah dilanda beberapa badai, dengan banjir yang meluas di daerah penghasil tomat. Beberapa batas lahan di sepanjang Sungai Tagus rusak, menyebabkan lahan tergenang air. Cuaca musim semi yang menguntungkan saat ini membantu mengeringkan area yang masih tergenang banjir. Penanaman bibit dijadwalkan akan dimulai pada tanggal 6 April.
Oleh karena itu, perkiraan sebesar 1,3 juta metrik ton tetap dipertahankan. Harga musiman dilaporkan di media sekitar €106–107/mt (pengiriman dari lapangan).
Serbia
Kondisi hingga saat ini menguntungkan. Jika hasil panen mencapai tingkat musim lalu sekitar 90 metrik ton per hektar, volume pengolahan diperkirakan mencapai 57.000 metrik ton.
Spanyol
Curah hujan musim dingin yang melimpah telah mengisi waduk-waduk di Andalusia dan Extremadura, memastikan pasokan air yang baik untuk empat tahun ke depan. Cuaca saat ini mendukung; penanaman dimulai minggu lalu di Andalusia dan akan dimulai minggu depan di Extremadura.
Harga telah disepakati sekitar €107/mt (pengiriman dari lapangan) atau €115/mt (pengiriman ke pabrik). Namun, beberapa petani kini meminta harga yang lebih tinggi karena kenaikan biaya energi dan pupuk. Perkiraan dinaikkan menjadi 2,75 juta metrik ton.
Tunisia
Belum ada prakiraan pengolahan untuk musim ini. Satu-satunya data yang tersedia adalah luas lahan yang direncanakan untuk ditanami, diperkirakan sekitar 15.300 hektar.
Turki
Berdasarkan informasi yang dikumpulkan, luas lahan yang ditanami mungkin sedikit berkurang di wilayah selatan, sementara tetap stabil atau sedikit meningkat di wilayah Bursa. Cuaca basah minggu lalu dan diperkirakan akan turun hujan lagi minggu depan, sehingga penanaman akan sedikit lebih lambat dari biasanya.
Stok produk (terutama pasta tomat kalengan) masih ada, dan ekspor telah menurun karena nilai tukar yang tidak menguntungkan. Produksi diperkirakan antara 2,4 dan 2,5 juta metrik ton.
Tidak ada data harga publik yang tersedia, tetapi harga kontrak sekitar TRY 525/mt (dikirim ke pabrik), setara dengan €100. Petani menuntut harga yang lebih tinggi karena peningkatan biaya; jika tidak, mereka mungkin mengurangi penggunaan pupuk, yang akan berdampak pada hasil panen.
Ukraina
Lahan telah disiapkan, penyemaian di persemaian telah dimulai sesuai jadwal, dan penanaman bibit direncanakan pada akhir April. Pasokan pupuk mencukupi tetapi harganya dianggap tidak wajar, dan harga energi juga telah meningkat. Prakiraan mungkin akan direvisi ke bawah pada bulan Mei berdasarkan kondisi lapangan yang sebenarnya. Posisi terdepan tetap tidak berubah dari satu tahun yang lalu.
Negara-negara Belahan Bumi Utara Lainnya
California
Penanaman tanaman awal musim dimulai pada bulan Februari dalam kondisi cuaca ideal. Bulan Maret membawa suhu di atas normal, yang mendukung pertumbuhan tanaman di lahan yang sudah ditanami. Suhu yang lebih hangat juga menyebabkan jeda singkat dalam beberapa kegiatan penanaman, tetapi tidak ada masalah besar yang diperkirakan terjadi saat ini.
Curah hujan yang diterima tahun ini berada di bawah perkiraan musim dingin sebelumnya, yang akan mengurangi alokasi air di beberapa bagian negara bagian. Karena luas lahan yang ditanami telah menyusut musim ini, pengurangan alokasi air tidak akan memengaruhi luas lahan yang ditanami sebenarnya untuk musim tanam saat ini.
Negosiasi harga masih berlangsung.
Kanada
Target kontrak awal untuk tahun 2026 adalah 586.000 ton pendek (sekitar 532.000 ton metrik). Cuaca khas awal musim semi telah berlangsung selama beberapa minggu terakhir, termasuk periode hangat dan dingin yang bergantian, langit berawan, hujan sesekali, salju basah yang kadang-kadang turun, dan beberapa malam dengan suhu di bawah titik beku. Penanaman dijadwalkan akan dimulai pada awal hingga pertengahan Mei.
Cina
Hingga akhir Maret, luas lahan yang ditanami tomat olahan mencapai sekitar 50.670 hektar. Produksi diperkirakan mencapai 5,92 juta metrik ton. Revisi ke bawah ini terutama disebabkan oleh kehati-hatian petani terhadap prospek pasar dan menurunnya antusiasme penanaman.
Jepang
Penanaman akan dimulai secara bertahap mulai akhir Maret, diawali dengan wilayah Tokai. Perkiraan tidak berubah: 400 hektar ditanami, volume pengolahan diperkirakan mencapai 24.000 metrik ton.
Negara-negara Belahan Bumi Selatan
Argentina
Musim panen tomat olahan tahun 2026 di Argentina telah mencapai sekitar 75% dari luas lahan yang ditanami, memasuki minggu ke-13 panen. Luas lahan yang ditanami diperkirakan mencapai 5.120 hektar. Dalam kondisi hasil panen normal (sesuai dengan rata-rata beberapa tahun terakhir), total produksi diperkirakan mencapai sekitar 425.000 metrik ton.
Ekspektasi hasil panen tetap kuat dan stabil, didukung oleh kinerja yang baik di bawah program Tomate 2000, yang secara efektif mengurangi dampak hujan es baru-baru ini. Hasil panen saat ini 10–15% lebih tinggi dari musim lalu, menunjukkan peningkatan berkelanjutan hingga tahun 2025. Kondisi tanaman secara keseluruhan baik, dan kualitas buah sangat memuaskan hingga saat ini.
Kondisi cuaca musim ini secara umum stabil: hangat, kering, berangin, dan dengan curah hujan terbatas. Namun, badai hujan es yang parah melanda daerah Villa Aberastain di Provinsi San Juan pada pertengahan Januari, mempengaruhi area yang luar biasa luas sekitar 400 hektar, dengan kerusakan mulai dari ringan hingga parah.
Panen dimulai pada pertengahan Desember dan berlangsung dengan stabil. Meskipun sempat meningkat sekitar minggu ke-5 dan ke-8, sejak itu kembali ke kecepatan normal. Panen berjalan sesuai rencana dan diperkirakan akan selesai pada akhir April, tergantung pada jadwal pabrik dan kondisi lahan yang tersisa.
Dalam program Tomate 2000, yang mencakup sebagian besar produksi nasional, kemajuannya sedikit lebih baik: 76% dari luas lahan yang disesuaikan telah dipanen (2.160 hektar dari total 2.842 hektar). Total produksi yang diharapkan dari program ini adalah sekitar 293.228 metrik ton, di mana 229.535 metrik ton telah dipanen, menyisakan sekitar 63.700 metrik ton yang belum dipanen.
Rata-rata hasil panen dari lahan yang telah dipanen saat ini diperkirakan mencapai 106 metrik ton per hektar, yang menegaskan kinerja produksi yang kuat pada musim ini.
Porsi program Tomate 2000 terhadap produksi nasional terus meningkat, kini mencapai sekitar 68–69% dari total produksi yang diharapkan. Pertumbuhan ini terutama didorong oleh hasil yang sangat baik di daerah-daerah yang diawasi, di mana hasil panen lebih tinggi dan lebih stabil, secara konsisten di atas rata-rata nasional. Dengan demikian, program ini memainkan peran yang semakin sentral dalam mendukung tingkat produksi Argentina secara keseluruhan.
Terdapat perbedaan regional yang jelas dalam program tersebut.
Di wilayah San Juan, daerah dengan masa panen yang lebih awal, kemajuan tanaman sangat signifikan: 86% lahan telah dipanen, dengan hanya 14% yang tersisa. Hasil panen cukup tinggi, rata-rata sekitar 111 metrik ton per hektar, yang menegaskan kinerja yang kuat.
Sebaliknya, wilayah Mendoza, daerah yang lebih lambat matang dengan iklim yang lebih dingin, telah memanen 54% dari luas lahannya, dengan 46% tersisa, yang mewakili sebagian besar panen yang belum dilakukan. Meskipun perkembangannya lebih lambat, hasil panen juga kuat, yaitu sekitar 91 metrik ton per hektar, menunjukkan kinerja yang stabil di bawah kondisi panas yang kurang menguntungkan.
Australia
Panen nasional hampir selesai tetapi melambat karena curah hujan yang meluas. Pengiriman kumulatif hingga saat ini sekitar 138.000 metrik ton, dengan total produksi diperkirakan mencapai sekitar 157.000 metrik ton, turun dari perkiraan sebelumnya. Pengolahan diperkirakan akan berakhir segera setelah Paskah.
Brazil
Perkiraan saat ini adalah 1.467.000 metrik ton dari 15.150 hektar.
Menurut studi Rabobank tahun 2025, ketegangan di Iran dapat berdampak pada pasar pupuk, khususnya pupuk nitrogen. Studi tersebut mencatat bahwa sekitar 45% ekspor urea global, 25% amonia, 20% DAP, 10% MAP, dan hampir 30% sulfur dikirim melalui jalur yang terkait dengan Teluk Persia. Harga solar pertanian telah naik 60% dalam satu minggu.
Chili
Hujan lebat melanda berbagai wilayah penghasil tomat sekitar pertengahan Maret, dengan beberapa daerah mencatat curah hujan lebih dari 100 mm dalam 24 jam pada tanggal 16 Maret. Semua pabrik beroperasi minggu lalu tetapi dengan kapasitas produksi yang lebih rendah. Penilaian penuh terhadap kerusakan akibat hujan belum dapat dilakukan, sehingga perkiraan kerugian tetap sebesar 1,3 juta metrik ton.
Selandia Baru
Volume pengolahan tomat telah menurun tahun ini karena tingginya persediaan pasta tomat yang dimiliki oleh satu-satunya pengolah yang tersisa, Heinz Watties. Fokus telah beralih ke produk kalengan, sehingga pabrik hanya akan mengolah 15.000 metrik ton, turun dari 37.000 metrik ton pada tahun 2025.
Afrika Selatan
Daerah produksi musim panas mengalami cuaca kering dan panas. Tujuh puluh lima persen pengiriman hasil panen musim panas telah diterima, dengan rata-rata Brix 5,8. Musim pengolahan musim panas diperkirakan akan berakhir pada akhir April. Pengiriman tepat waktu saat ini mewakili 25% dari total volume pengolahan Afrika Selatan.
Di daerah produksi musim dingin provinsi Limpopo bagian utara, banjir telah dilaporkan. Penanaman bibit diharapkan selesai pada akhir April. Pengiriman bibit musim dingin dijadwalkan dari April hingga akhir September.
Waktu posting: 03-Apr-2026