Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah mengeluarkan pedoman yang merekomendasikan untuk tidak menggunakan pemanis non-gula (NSS) untuk pengendalian berat badan.
NSS (Non-Scalp Micronutrients) adalah alternatif rendah kalori atau tanpa kalori pengganti gula bebas dan sering dipasarkan, menurut WHO, sebagai alat bantu untuk menurunkan berat badan atau menjaga berat badan yang sehat. NSS juga sering direkomendasikan sebagai alternatif untuk mengontrol kadar glukosa darah pada penderita diabetes.
Rekomendasi WHO didasarkan pada temuan tinjauan sistematis terhadap bukti yang menunjukkan bahwa penggunaan NSS tidak memberikan manfaat jangka panjang dalam mengurangi lemak tubuh pada orang dewasa atau anak-anak.
Hasil studi dalam pedoman tersebut menunjukkan bahwa asupan NSS yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2 sebesar 23% bila dikonsumsi dalam minuman yang dimaniskan dengan NSS, dan peningkatan risiko sebesar 34% bila ditambahkan oleh individu dan dikonsumsi dalam makanan dan minuman.
Pedoman tersebut juga menyarankan untuk tidak menggunakan NSS sebagai cara untuk mengurangi risiko penyakit tidak menular.
Francesco Branca, direktur WHO untuk nutrisi dan keamanan pangan, mengatakan: “Mengganti gula bebas dengan pemanis buatan tidak membantu pengendalian berat badan dalam jangka panjang. Orang perlu mempertimbangkan cara lain untuk mengurangi asupan gula bebas, seperti mengonsumsi makanan dengan gula alami, seperti buah-buahan, atau makanan dan minuman tanpa pemanis.”
NSS yang umum meliputi sakarin, sukralosa, stevia, asesulfam K, aspartam, advantam, siklamat, neotam, dan turunan stevia.
Dia menambahkan: “NSS bukanlah faktor diet penting dan tidak memiliki nilai gizi. Orang-orang harus mengurangi rasa manis dalam makanan secara keseluruhan, dimulai sejak usia dini, untuk meningkatkan kesehatan mereka”.
Pedoman ini berlaku untuk semua pemanis non-nutrisi sintetis dan alami atau yang telah dimodifikasi yang tidak diklasifikasikan sebagai gula yang terdapat dalam makanan dan minuman olahan, atau dijual sebagai produk untuk ditambahkan ke makanan dan minuman oleh konsumen. Namun, pedoman ini tidak berlaku untuk individu dengan diabetes yang sudah ada sebelumnya.
Keith Ayoob, penasihat ilmiah di Calorie Control Council, mengatakan pedoman tersebut gagal mempertimbangkan individu yang hidup dengan diabetes di mana NSS dapat memiliki "peran yang sangat berarti dalam kepatuhan mereka terhadap persyaratan diet yang diperlukan".
Ia menambahkan: “Kegigihan WHO yang hanya berfokus pada pencegahan kenaikan berat badan yang tidak sehat dan penyakit tidak menular setidaknya keliru. Keputusan WHO untuk tidak berfokus pada nilai pemanis non-gula bagi penderita diabetes hampir tidak dapat diterima. Tindakan mereka tersebut mengabaikan nilai dan kegunaan pemanis non-gula bagi penderita diabetes dan pradiabetes, yang mencakup lebih dari 10% populasi global.”
Rekomendasi ini tidak berlaku untuk gula rendah kalori dan alkohol gula (poliol), yang merupakan gula atau turunan gula yang mengandung kalori dan tidak dianggap sebagai NSS (Nutritional Safety and Sugar).
Waktu posting: 12 Maret 2026