Saat matahari mencapai intensitas puncaknya di seluruh Belahan Bumi Utara, Tiongkok menyambut Panas Besar (Da Shu), yang ke-12 dari 24 istilah surya tradisional yang telah memandu pertanian, pangan, dan kehidupan sehari-hari negara itu selama lebih dari 2.000 tahun. Jatuh sekitar tanggal 23 Juli setiap tahun, istilah surya ini menandai periode terpanas dalam kalender lunar — dan ini jauh lebih dari sekadar tonggak cuaca: ini adalah perayaan hidup tentang bagaimana masyarakat Tiongkok telah belajar untuk hidup harmonis dengan tanah, bahkan di puncak musim panas.
1. Asal Usul Kuno Panas Utama
Major Heat berada tepat di tengah-tengah "San Fu" — tiga periode 10 hari yang membentuk hari-hari terpanas di musim panas, ketika suhu di sebagian besar wilayah Tiongkok secara teratur naik di atas 35°C. Jauh sebelum peramalan cuaca modern, para astronom Tiongkok kuno memetakan siklus tahunan matahari untuk menciptakan 24 istilah surya, sebuah sistem yang kemudian dicantumkan dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda UNESCO.
Teks-teks kuno membagi Panas Utama menjadi tiga fase alami yang berbeda: fase pertama ditandai dengan munculnya kunang-kunang dari rerumputan yang lembap; fase kedua membawa tanah yang lembap dan beruap yang menyuburkan tanaman yang tumbuh cepat; fase ketiga datang dengan hujan deras tiba-tiba yang mendinginkan udara dan mengisi kembali sungai. Bagi generasi petani Tiongkok, periode matahari ini bukan hanya pertanda panas — tetapi juga waktu tersibuk dalam setahun untuk mengurus ladang yang sedang matang, memerangi hama, dan mempersiapkan panen musim gugur.
2. Kebiasaan Kuliner untuk Mengatasi Panasnya Musim Panas
Tidak ada istilah kalender surya Tiongkok yang lengkap tanpa tradisi makanan khasnya, dan Bulan Panas Utama memiliki beberapa kebiasaan makan yang paling menyenangkan dan berfokus pada komunitas sepanjang tahun.
Di provinsi Fujian, keluarga-keluarga mengikuti kebiasaan turun-temurun "Guo Da Shu" — atau "Rayakan Panas Terik" — di mana semua orang berkumpul untuk berbagi sepiring leci segar dan manis. Penduduk setempat percaya bahwa leci, yang dimakan tepat pada hari ini, membawa energi bergizi yang sama seperti ginseng, mengisi kembali energi yang terkuras akibat cuaca panas terik selama berminggu-minggu. Di Zhejiang dan Guangdong, orang-orang mengantre untuk mendapatkan semangkuk jeli rumput, makanan penutup hitam lembut yang diresapi herbal yang dikenal secara lokal sebagai "xian cao", dengan pepatah lama yang populer berbunyi: "Makan jeli rumput di saat Panas Terik, dan Anda akan tetap awet muda seperti dewa."
Di Tiongkok utara dan tengah, tradisi "minum sup domba di hari-hari terpanas" menarik banyak orang ke restoran lokal. Kaldu hangat dan gurih mungkin tampak tidak masuk akal di hari yang panas dengan suhu 38°C, tetapi penduduk setempat mengatakan bahwa minuman ini membantu mengeluarkan keringat untuk menghilangkan rasa dingin musim panas, menghangatkan perut, dan membangun kekuatan untuk bulan-bulan mendatang. Banyak keluarga juga menyeduh "fu cha" — teh herbal pendingin yang terbuat dari honeysuckle, prunella vulgaris, dan licorice — untuk dinikmati sepanjang hari, obat rumahan yang telah membuat generasi demi generasi tetap sejuk tanpa pendingin udara modern.
3. Ritual Komunitas yang Menyatukan Tetangga
Musim Panas yang Menanjak juga merupakan waktu untuk perayaan publik yang meriah yang mengubah hari-hari terpanas di musim panas menjadi momen kegembiraan bersama.
Di sepanjang pantai Taizhou di provinsi Zhejiang, festival "Mengirim Perahu Pembawa Panas Utama" yang telah berusia berabad-abad menarik ribuan penduduk setempat setiap tahunnya. Penduduk membangun perahu nelayan kayu tradisional berukuran penuh, mengisinya dengan persembahan, dan membawanya melalui jalan-jalan diiringi marching band dan petasan, sebelum menariknya ke laut dan membakarnya. Ritual ini merupakan harapan bersama untuk keselamatan, laut yang tenang, dan panen yang melimpah bagi setiap keluarga nelayan di desa tersebut.
Bagi anak-anak di seluruh negeri, cuaca panas terik berarti satu permainan luar ruangan yang sangat mereka sukai: adu jangkrik. Saat matahari terbenam di sore hari, anak-anak pergi ke ladang untuk menangkap jangkrik kecil, lalu berkumpul di bawah pohon beringin tua untuk menyaksikan serangga-serangga kecil itu bersaing dengan lembut. Ini adalah tradisi sederhana dan menyenangkan yang mengubah sore hari musim panas yang panjang dan tenang menjadi kenangan masa kecil yang abadi.
4. Kearifan Modern untuk Musim Panas yang Sehat
Saat ini, banyak kebiasaan lama dari masa Panas Besar tersebut telah menyatu dengan mulus ke dalam kehidupan sehari-hari modern masyarakat Tiongkok. Bahkan di kota-kota besar yang paling ramai sekalipun, para pekerja kantoran masih akan menyantap semangkuk sup kacang hijau saat istirahat makan siang, orang tua mengingatkan anak-anak mereka untuk menghindari berada di ruangan ber-AC sepanjang hari, dan keluarga merencanakan jalan-jalan singkat di malam hari untuk menikmati angin sejuk setelah matahari terbenam.
Tradisi-tradisi ini bukanlah aturan kuno—melainkan kearifan yang terakumulasi selama ribuan tahun: hormati ritme alam, makan makanan yang sesuai dengan musim, dan luangkan waktu untuk bersantai dan berbagi kebahagiaan kecil dengan orang-orang di sekitar Anda, bahkan ketika cuaca sedang sangat panas.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
- T: Kapan Major Heat jatuh dalam kalender?
A: Gelombang Panas Besar biasanya tiba sekitar tanggal 23 Juli setiap tahun, dan berlangsung hingga sekitar tanggal 7 Agustus, hampir seluruhnya tumpang tindih dengan fase kedua dan terpanas dari tiga periode terpanas di Tiongkok. - T: Apakah kebiasaan Major Heat sama di seluruh Tiongkok?
A: Tidak, tradisi sangat beragam menurut wilayah: daerah pesisir berfokus pada upacara pemberkatan laut, wilayah selatan lebih menyukai makanan penutup herbal yang menyegarkan, dan masyarakat utara terkenal dengan pesta sup domba hangat mereka. - T: Adakah alasan ilmiah di balik tradisi minum sup daging domba panas di hari-hari musim panas yang terik?
A: Banyak dokter setempat mencatat bahwa kelembapan udara yang tinggi di musim panas Tiongkok dapat membuat tubuh terasa lesu, dan kehangatan lembut sup daging domba membantu meningkatkan sirkulasi darah, sehingga memudahkan tubuh untuk beradaptasi dengan cuaca yang lembap. - T: Bagaimana masyarakat Tiongkok modern merayakan Hari Raya Panas di kota-kota besar saat ini?
A: Sebagian besar penduduk kota tidak lagi mengadakan ritual publik besar-besaran, tetapi mereka masih mempertahankan tradisi kecil sehari-hari: membuat sup kacang hijau di rumah, membeli leci segar dari supermarket, dan menghindari aktivitas luar ruangan yang lama di bawah terik matahari siang. - T: Apakah Major Heat adalah hari terpanas sepanjang tahun?
A: Tidak sepenuhnya benar — ini adalah periode matahari dengan suhu rata-rata tertinggi. Hari-hari tertentu di akhir Juli atau awal Agustus bahkan bisa lebih panas, tetapi seluruh periode 15 hari Panas Utama secara konsisten merupakan periode terpanas dalam setahun. - T: Apakah pengunjung internasional dapat dengan mudah menikmati tradisi-tradisi di Pegunungan Besar saat berwisata di Tiongkok?
A: Tentu saja! Selama periode ini, hampir setiap restoran lokal akan menyajikan hidangan Musim Panas Utama, dan banyak kota di Zhejiang dan Fujian menyelenggarakan acara budaya publik di mana pengunjung dapat mencoba membuat teh herbal, mencicipi agar-agar rumput laut, dan mempelajari lebih lanjut tentang 24 istilah surya.
Waktu posting: 23 Juli 2026
