Phoebe Fraser dari FoodBev mencicipi berbagai saus, bumbu, dan penyedap terbaru dalam rangkuman produk ini.
Hummus yang terinspirasi dari makanan penutup
Produsen makanan Kanada, Summer Fresh, meluncurkan Dessert Hummus, yang dirancang untuk memanfaatkan tren kenikmatan yang diperbolehkan. Merek tersebut mengatakan bahwa varian hummus baru ini dikembangkan untuk 'menambahkan sentuhan kenikmatan yang masuk akal' pada perayaan, meningkatkan momen ngemil.
Varian rasa baru tersebut meliputi Chocolate Brownie, 'alternatif selai hazelnut' yang terbuat dari campuran kakao dan buncis; Key Lime, yang memadukan rasa jeruk nipis dengan buncis; dan Pumpkin Pie, campuran gula merah, pure labu, dan buncis yang konon rasanya persis seperti hidangan klasik tersebut.
Saus pedas berbahan dasar rumput laut
Produsen makanan Alaska, Barnacle, telah meluncurkan inovasi terbarunya, Saus Pedas Habanero yang terbuat dari rumput laut yang ditanam di Alaska. Barnacle mengatakan saus baru ini memberikan rasa pedas habanero yang seimbang dengan sedikit rasa manis dan 'peningkatan rasa gurih yang mendalam' dari rumput laut, yang merupakan bahan utama.
Rumput laut membantu meningkatkan rasa asin dan umami pada produk makanan, sekaligus memberikan kepadatan nutrisi berupa vitamin dan mineral yang 'sulit didapatkan'. Barnacle, yang beroperasi dengan misi untuk memberi manfaat bagi lautan, masyarakat, dan masa depan, mengatakan bahwa produk-produknya membantu memperluas industri budidaya rumput laut yang sedang berkembang di Alaska dengan menyediakan pasar bernilai tinggi bagi petani dan pemanen rumput laut.
Saus yang dibuat dengan minyak alpukat
Pada bulan Maret, Primal Kitchen yang berbasis di AS memperkenalkan rangkaian saus celup baru dalam empat varian: Alpukat Jeruk Nipis, Saus Celup Ayam, Saus Spesial, dan Saus Yum Yum. Semuanya dibuat menggunakan minyak alpukat, saus-saus ini mengandung kurang dari 2g gula per porsi dan bebas dari pemanis buatan, kedelai, atau minyak biji-bijian.
Setiap saus dirancang dengan mempertimbangkan momen kuliner tertentu – Alpukat Jeruk Nipis untuk memberikan rasa segar pada taco dan burrito; Saus Celup Ayam untuk meningkatkan cita rasa ayam goreng; Saus Spesial untuk memberikan sentuhan manis dan asap pada burger dan kentang goreng; dan Saus Yum Yum untuk meningkatkan cita rasa steak, udang, ayam, dan sayuran dengan rasa manis dan asam.
Inovasi saus pedas
Frank's RedHot memperluas jangkauannya di AS dengan meluncurkan dua lini produk baru: Dip'n Sauce dan Squeeze Sauce.
Seri Dip'n Sauce menghadirkan tiga rasa yang lebih ringan – Buffalo Ranch, yang memadukan rasa saus Buffalo Frank's RedHot dengan saus ranch yang creamy; Roasted Garlic, yang menambahkan sentuhan bawang putih pada saus cabai rawit Frank's RedHot; dan Golden, yang menggabungkan rasa manis dan asam dengan rasa pedas cabai rawit.
Produk ini digambarkan sebagai 'sepupu yang lebih kental dan mudah dicelupkan' dari saus pedas biasa dan cocok untuk dicelupkan dan dioleskan. Rangkaian Squeeze Sauce menawarkan tiga varian, Sriracha Squeeze Sauce, Hot Honey Squeeze Sauce, dan Creamy Buffalo Squeeze Sauce, yang dikemas dalam botol plastik fleksibel dengan nosel yang dapat ditekan untuk memastikan tetesan yang halus dan terkontrol.
Heinz benar-benar serius
Kraft Heinz memanfaatkan meningkatnya permintaan konsumen akan pengalaman rasa yang unik dan istimewa dengan meluncurkan Pickle Ketchup.
Menggabungkan dua favorit AS, bumbu baru ini memadukan rasa asam dan gurih acar – yang dibuat menggunakan perisa adas alami dan bubuk bawang – dengan rasa klasik saus tomat Heinz. Rasa baru ini tersedia di Inggris dan AS. Bulan lalu, Kraft Heinz memperkenalkan lini Saus Krim barunya.
Rangkaian lima varian ini merupakan lini inovasi pertama yang diluncurkan di bawah merek Kraft Sauces yang baru, yang menyatukan semua saus, olesan, dan saus salad dalam satu keluarga. Rangkaian ini mencakup lima rasa: aioli rasa Smoky Hickory Bacon, aioli Chipotle, aioli Bawang Putih, aioli Burger, dan saus mayones ala Buffalo.
Camilan Hummus
Dalam kolaborasi dengan Frito-Lay, raksasa hummus Sabra memperkenalkan inovasi terbarunya, Hummus Snackers. Rangkaian Snackers dikembangkan sebagai pilihan camilan praktis untuk dibawa bepergian, menggabungkan hummus Sabra dengan rasa yang kuat dengan sajian keripik Frito Lay yang renyah dalam satu kemasan portabel.
Varian rasa baru pertama memadukan Sabra Buffalo Hummus – yang dibuat dengan saus Frank's RedHot – dengan Tostitos, menggabungkan hummus buffalo yang pedas dan creamy dengan Tostitos Rounds yang asin dan berukuran kecil. Varian rasa kedua menggabungkan Sabra Hummus rasa saus barbekyu dengan keripik jagung Fritos yang asin.
Duo saus keju
Seiring dengan meningkatnya popularitas saus keju, perusahaan keju artisan Sartori yang berbasis di Wisconsin meluncurkan produk 'Spread & Dip' pertamanya, yaitu Merlot BellaVitano dan Garlic & Herb BellaVitano.
Varian Merlot digambarkan sebagai saus keju yang kaya dan lembut dengan cita rasa beri dan plum dari anggur merah merlot, sementara Garlic & Herb menghadirkan cita rasa bawang putih, kulit lemon, dan peterseli.
BellaVitano adalah keju susu sapi dengan cita rasa yang 'dimulai seperti parmesan dan diakhiri dengan sedikit rasa mentega leleh'. Saus celup baru ini memungkinkan penggemar BellaVitano untuk menikmati keju dalam berbagai cara, seperti sebagai olesan sandwich atau saus celup untuk keripik, sayuran, dan biskuit.
Selai kulit semangka
Fresh Direct, pemasok produk segar untuk layanan makanan, meluncurkan inovasi terbarunya yang bertujuan untuk mengatasi pemborosan makanan: chutney kulit semangka. Chutney ini merupakan solusi kreatif yang memanfaatkan kulit semangka berlebih yang biasanya akan terbuang sia-sia.
Terinspirasi dari chutney dan sambal India, acar ini menggabungkan kulit jeruk dengan campuran rempah-rempah yang harmonis, termasuk biji mustard, jintan, kunyit, cabai, bawang putih, dan jahe. Dilengkapi dengan kismis sultana yang montok, lemon, dan bawang bombai, hasilnya adalah chutney yang cerah, harum, dan sedikit pedas.
Saus ini cocok sebagai pendamping berbagai hidangan seperti poppadom dan kari, serta melengkapi keju yang kuat dan daging olahan.
Waktu posting: 17-Sep-2025