Perusahaan rintisan protein manis asal AS, Oobli, telah bermitra dengan perusahaan bahan baku global Ingredion, serta berhasil mengumpulkan dana sebesar $18 juta dalam pendanaan Seri B1.
Bersama-sama, Oobli dan Ingredion bertujuan untuk mempercepat akses industri terhadap sistem pemanis yang lebih sehat, lezat, dan terjangkau. Melalui kemitraan ini, mereka akan menghadirkan solusi pemanis alami seperti stevia bersama dengan bahan protein manis dari Oobli.
Protein manis memberikan alternatif yang lebih sehat daripada penggunaan gula dan pemanis buatan, cocok untuk digunakan dalam berbagai aplikasi makanan dan minuman termasuk minuman ringan berkarbonasi, makanan panggang, yogurt, permen, dan banyak lagi.
Mereka juga dapat digunakan untuk melengkapi pemanis alami lainnya secara hemat biaya, membantu perusahaan makanan untuk meningkatkan rasa manis sekaligus memenuhi tujuan nutrisi dan mengelola biaya.
Kedua perusahaan baru-baru ini bersama-sama mengembangkan produk untuk lebih memahami peluang protein manis dan stevia. Kemitraan ini diluncurkan setelah umpan balik positif yang dikumpulkan setelah uji coba tersebut. Bulan depan, Ingredion dan Oobli akan mengungkap beberapa hasil pengembangan tersebut di acara Future Food Tech di San Francisco, AS, pada tanggal 13-14 Maret 2025.
Putaran pendanaan Seri B1 Oobli senilai $18 juta mendapat dukungan dari investor strategis baru di bidang pangan dan pertanian, termasuk Ingredion Ventures, Lever VC, dan Sucden Ventures. Investor baru ini bergabung dengan pendukung yang sudah ada, seperti Khosla Ventures, Piva Capital, dan B37 Ventures.
Ali Wing, CEO di Oobli, mengatakan: “Protein manis adalah tambahan yang sudah lama ditunggu-tunggu dalam rangkaian pemanis yang lebih sehat. Bekerja sama dengan tim terbaik Ingredion untuk menggabungkan pemanis alami dengan protein manis inovatif kami akan menghadirkan solusi yang mengubah permainan dalam kategori penting, berkembang, dan tepat waktu ini.”
Nate Yates dari Ingredion, VP dan GM pengurangan gula dan fortifikasi serat, serta CEO bisnis pemanis Pure Circle perusahaan, mengatakan: “Kami telah lama berada di garis depan inovasi dalam solusi pengurangan gula, dan pekerjaan kami dengan protein manis merupakan babak baru yang menarik dalam perjalanan tersebut”.
Dia menambahkan: “Baik itu meningkatkan sistem pemanis yang sudah ada dengan protein manis atau menggunakan pemanis yang sudah mapan untuk membuka kemungkinan baru, kami melihat sinergi yang luar biasa di seluruh platform ini”.
Kemitraan ini menyusul pengumuman baru-baru ini oleh Oobli bahwa mereka telah menerima surat GRAS (Generally Recognized as Safe) dari FDA AS untuk dua protein manis (monellin dan brazzein), yang mengkonfirmasi keamanan protein manis baru tersebut untuk digunakan dalam produk makanan dan minuman.
Waktu posting: 10 Maret 2025