Lidl Belanda akan menurunkan harga secara permanen untuk produk pengganti daging dan susu nabati, sehingga harganya setara atau lebih murah daripada produk berbasis hewan tradisional.
Inisiatif ini bertujuan untuk mendorong konsumen agar mengadopsi pilihan makanan yang lebih berkelanjutan di tengah meningkatnya kekhawatiran terhadap lingkungan.
Lidl juga menjadi supermarket pertama yang meluncurkan produk daging cincang hibrida, yang terdiri dari 60% daging sapi cincang dan 40% protein kacang polong. Sekitar setengah dari penduduk Belanda mengonsumsi daging sapi cincang setiap minggu, yang menghadirkan peluang signifikan untuk memengaruhi kebiasaan konsumen.
Jasmijn de Boo, CEO Global ProVeg International, memuji pengumuman Lidl, menggambarkannya sebagai "pergeseran yang sangat signifikan" dalam pendekatan sektor ritel terhadap keberlanjutan pangan.
“Dengan secara aktif mempromosikan makanan nabati melalui pengurangan harga dan penawaran produk inovatif, Lidl menetapkan preseden bagi supermarket lain,” kata de Boo.
Survei terbaru ProVeg menunjukkan bahwa harga tetap menjadi penghalang utama bagi konsumen yang mempertimbangkan pilihan berbasis tumbuhan. Temuan dari survei tahun 2023 mengungkapkan bahwa konsumen secara signifikan lebih cenderung memilih alternatif berbasis tumbuhan ketika harganya bersaing dengan produk hewani.
Awal tahun ini, sebuah studi lain menunjukkan bahwa produk daging dan susu nabati kini umumnya lebih murah daripada produk konvensional di sebagian besar supermarket Belanda.
Martine van Haperen, pakar kesehatan dan nutrisi di ProVeg Belanda, menyoroti dampak ganda dari inisiatif Lidl. “Dengan menyelaraskan harga produk nabati dengan harga daging dan susu, Lidl secara efektif menghilangkan hambatan utama untuk adopsi.”
“Selain itu, pengenalan produk campuran ini memenuhi kebutuhan konsumen daging tradisional tanpa perlu mengubah kebiasaan makan mereka,” jelasnya.
Lidl bertujuan untuk meningkatkan penjualan protein nabati hingga 60% pada tahun 2030, yang mencerminkan tren yang lebih luas dalam industri makanan menuju keberlanjutan. Produk daging cincang hibrida ini akan tersedia di semua toko Lidl di seluruh Belanda, dengan harga €2,29 untuk kemasan 300g.
Melakukan gerakan
Pada bulan Oktober tahun lalu, jaringan supermarket tersebut mengumumkan bahwa mereka telah menurunkan harga produk nabati Vemondo agar sesuai dengan harga produk berbahan dasar hewani yang sebanding di semua tokonya di Jerman.
Peritel tersebut mengatakan bahwa langkah ini merupakan bagian dari strategi nutrisi yang sadar dan berkelanjutan, yang dikembangkan pada awal tahun.
Christoph Graf, direktur pelaksana produk Lidl, mengatakan: “Hanya jika kita memungkinkan pelanggan kita untuk membuat keputusan pembelian yang semakin sadar dan berkelanjutan serta pilihan yang adil, barulah kita dapat membantu membentuk transformasi menuju nutrisi yang berkelanjutan”.
Pada Mei 2024, Lidl Belgia mengumumkan rencana ambisiusnya untuk menggandakan penjualan produk protein nabati pada tahun 2030.
Sebagai bagian dari inisiatif ini, peritel tersebut menerapkan pengurangan harga permanen pada produk protein nabatinya, dengan tujuan membuat makanan nabati lebih mudah diakses oleh konsumen.
Temuan survei
Pada Mei 2024, Lidl Belanda mengungkapkan bahwa penjualan alternatif dagingnya meningkat ketika ditempatkan langsung di sebelah produk daging tradisional.
Penelitian baru dari Lidl Belanda, yang dilakukan bekerja sama dengan Universitas Wageningen dan World Resources Institute, melibatkan uji coba penempatan alternatif daging di rak daging – di samping rak vegetarian – selama enam bulan di 70 toko.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Lidl menjual rata-rata 7% lebih banyak alternatif daging selama masa uji coba.
Waktu posting: 04-Des-2024